中秋将至,国家市场监管总局发布月饼消费提示!

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如何阅读月饼标签

中秋佳节将至各式各样的月饼上市如何通过月饼标签来选购月饼在此为您进行解读

标签信息要齐全,“9+”要素不可缺

按照食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)要求直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称配料表净含量和规格生产者和经销者的名称地址和联系方式生产日期和保质期贮存条件食品生产许可证编号产品标准代号等9大项目及其他需要标示的内容在超市商店等正规食品销售场所或渠道销售的月饼其标签应包含上述信息不要购买或食用无标签或标签信息不全内容不清晰掩盖补印或篡改标示的产品

除了前面说的食品标签有的月饼还会提供食品营养标签营养标签主要包括表格形式的营养成分表”,以及解释营养成分水平高低的营养声称和解释健康作用的营养成分功能声称”。其中营养成分表至少应标出5个要素能量蛋白质脂肪碳水化合物的含量及其占每日所需营养素参考值(NRV)。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用此外多数月饼中的能量脂肪和碳水化合物较高不宜过量食用否则容易引起肠胃不适特别是老人儿童肠胃功能弱者

配料顺序有讲究致敏信息勿漏读

月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉或不加糖等为主要原料制成饼皮包裹各种馅料经加工而成由于月饼品种繁多制作饼皮和馅料的配料种类不尽相同

按照相关国家标准要求食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明并按制造或加工食品时的加入量依从高到低顺序逐一排列加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列正规渠道销售的食品食品添加剂的使用种类和添加量均严格按照国家标准添加

此外配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品如含有麸质的谷物及其制品花生及其制品等厂家可以不是必须在配料表中使用易辨识的名称或在配料表邻近位置加以提示易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表以及配料表邻近位置是否有提示信息

生产日期要细看保质期限需注意

正规渠道销售的月饼包装上会清晰标示出生产日期和保质期选购月饼时不要购买已过保质期的产品还要注意查看礼盒及单件食品包装上的标示国家规定当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时例如月饼礼盒中含有多种口味的月饼或同时含有其他食品其外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期或外包装形成销售单元的日期而且外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期

贮存条件不可少保存得当品质佳

按照法规要求预包装食品标签应标示贮存条件贮存条件的标示形式有常温或冷冻或冷藏或避光或阴凉干燥处保存;××-××℃保存请置于阴凉干燥处常温保存开封后需冷藏温度:≤××℃,湿度:≤××%按照贮存条件保存月饼可保证其在保质期内的特有品质另外月饼不宜与其他食品杂物存放在一起